Urnäscher Bergdiamant

ab CHF 7.25

Der Geschmacksvolle aus Urnäsch

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CHF 2.90 / 100 g

Der Urnäscher Bergdiamant ist ein mindestens 10 Monate gelagerter Bergkäse. Durch seine lange Reifung erhält er seine typische schwarze Rinde und es bilden sich feine Salzkristalle. im Teig Im Geschmack überzeugt der Urnäscher Bergdiamant mit seiner Reinheit und Eleganz. Ein Genuss für Freunde von sehr rezenten Käsespezialitäten.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

ganzer Laib (ca. 6.2 kg), halber Laib (ca. 3.1 kg), 250 gr, 500 gr, 1000 gr

Nährwerte

Wassergehalt: 345g-365g/kg / Fett in Trockenmasse: 500g-530g/kg / Wasser im fettfreiem Käse: 500g-540g/kg / Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1849 kJoules; 442 kCal

Typ

Hartkäse

Fettstufe

Vollfett

Reifezeit

10-12 Monate

Geschmack

aromatisch, leicht erdig, leicht geröstete Note, sehr würzig und kräftig

Milchart

Bergmilch, thermisierte Kuhmilch

Lochung

lebhafte Rundlochung

Auszeichnungen

Zertifikate

Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie

Gesundheitshinweis

von Natur aus laktosefrei

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Urnäscher Milchspezialitäten AG
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